Name: Стейки из маринованной оленины Эмили
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 cup Вустерширский соус; 2 tablespoons соевый соус; 1/2 лайм, сок; 1 tablespoon сушеный измельченный лук; 1 teaspoon хлопья красного перца; 1 teaspoon сухая горчица; 1/2 teaspoon Кошерная соль; 1/4 teaspoon тимьян; 1/4 teaspoon молотый черный перец; 1/4 teaspoon сушеный, измельченный чеснок; 3 dashes соус из острого перца (например, Табаско®) или по вкусу; 2 (4 ounce) стейки из оленины

Стейки из маринованной оленины Эмили

⏱️ Готово за 20 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 10 min 👥 2 порции 👁️ 8 просмотров

Однажды днем я собрал это, так как нам нужно было израсходовать оленину, которая хранилась в морозильной камере. Нам не нравится «дикий» вкус некоторых видов мяса, и этот маринад помог! Я считаю, что лучше всего оставить мясо мариноваться на ночь, чтобы оно действительно впитало аромат.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Взбейте в миске вустерширский соус, соевый соус, сок лайма, лук, хлопья красного перца, сухую горчицу, соль, тимьян, черный перец, чеснок и соус из острого перца; перелейте в закрывающийся пластиковый пакет.

Добавьте стейки оленины, полейте маринадом, отожмите, чтобы удалить лишний воздух, и запечатайте пакет.

Мариновать в холодильнике минимум 1 час.

Разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне и слегка смажьте решетку маслом.

Достаньте оленину из маринада и стряхните излишки.

Вылейте оставшийся маринад.

Готовьте стейки, пока они не станут твердыми, горячими в центре и не изменят цвет от розового к серому, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать 150 градусов F (65 градусов C).

💬 Комментарии