Filetes de venado marinados de Emily

Batir la salsa inglesa, la salsa de soja, el jugo de limón, la cebolla, las hojuelas de pimiento rojo, la mostaza seca, la sal, el tomillo, la pimienta negra, el ajo y la salsa de pimiento picante en un tazón; viértalo en una bolsa de plástico con cierre.

Agrega los filetes de venado, cúbrelos con la marinada, exprime para eliminar el exceso de aire y sella la bolsa.

Marinar en el frigorífico al menos 1 hora.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire el venado de la marinada y sacuda el exceso.

Deseche la marinada restante.

Cocine los filetes hasta que estén firmes, calientes en el centro y cambiando de rosado a gris, aproximadamente 5 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 150 grados F (65 grados C).