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埃及科沙里
这个食谱是埃及最著名的食谱之一。这是一种传统食品，味道鲜美可口。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在平底锅中用中火加热 1 汤匙植物油。
拌入米饭；继续搅拌，直到米饭沾上油，大约3分钟。
添加 3 杯水和 1 茶匙盐。
煮沸；将火调至小火，盖上锅盖，小火煮 20 至 25 分钟，直至米饭变软且液体被吸收。
在一个大锅中倒入淡盐水，然后用大火煮沸。
加入通心粉，然后再次煮沸。
煮通心粉时不盖盖子，偶尔搅拌，直到通心粉煮熟，但咬起来仍然很硬，大约需要 8 分钟。
用漏勺沥干水分。
将通心粉放回烹饪锅中，盖上盖子并保温。
将扁豆浸泡30分钟。
沥干并冲洗；再次排水。
将 2 杯水放入锅中煮沸，加入扁豆搅拌。
煮沸；盖上盖子并将热量降至最低。
小火煮 15 或 20 分钟，直至扁豆变软。
加入 1/2 茶匙盐搅拌。
在大煎锅中用中高火加热 1 汤匙植物油。
在油中煮洋葱，经常搅拌，直到它们开始变褐色，持续 10 到 15 分钟。
洋葱应该是漂亮的焦糖棕色。
加入大蒜，再煮一分钟。
从锅中取出，放在铺有纸巾的盘子上沥干。
将一半洋葱混合物放入平底锅中。
加入醋混合。
加入切碎的番茄和番茄酱、黑胡椒、2 1/2 茶匙盐、小茴香和辣椒（如果使用）。
煮沸，然后将火调至中低，煮约 12 分钟。
将一勺米饭、通心粉和扁豆放在盘子上即可食用。
撒上一些棕色洋葱，然后在上面撒上番茄酱。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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