Einfache Mikrowellenkartoffeln und Thunfisch

Kartoffeln in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Ordnen Sie die Kartoffelscheiben leicht überlappend innerhalb des äußeren Randes einer 23 cm großen Kuchen- oder Quicheform an.

Mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Weißweinessig bestreuen.

Decken Sie die Schüssel mit einer robusten Plastikfolie ab und stellen Sie sie etwa 5 Minuten lang in die Mikrowelle, bis sie gerade weich ist.

Aus der Mikrowelle nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

Decken Sie die Kartoffelscheiben vorsichtig ab und lassen Sie den Dampf entweichen. Flüssigkeit abgießen und auffangen.

Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und den Thunfisch vorsichtig unterheben.

In einer kleinen Schüssel die zurückbehaltene Kartoffelflüssigkeit, Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verrühren.

Das Dressing über die Thunfisch-Kartoffel-Mischung gießen, vorsichtig vermischen, mit Petersilie bestreuen und servieren.