Batatas e atum fáceis para micro-ondas

Corte as batatas em fatias grossas de 1/2 polegada.

Disponha as fatias de batata sobrepostas ligeiramente dentro da borda externa de uma torta de 23 cm ou prato de quiche.

Polvilhe com cebolinha, alho e vinagre de vinho branco.

Cubra o prato com filme plástico resistente e leve ao microondas em potência alta por cerca de 5 minutos ou até ficar macio.

Retire do micro-ondas e deixe descansar coberto por 5 minutos.

Descubra cuidadosamente as fatias de batata, permitindo que o vapor escape; escorra e reserve o líquido.

Coloque as fatias de batata em uma tigela e envolva delicadamente o atum.

Em uma tigela pequena, misture o líquido reservado da batata, o azeite, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta.

Despeje o molho sobre a mistura de atum e batata, misture delicadamente, polvilhe com salsa e sirva.