Donuts

Brühmilch; Zucker, Salz und Butter oder Margarine einrühren.

Kühl bis lauwarm. Warmes Wasser in eine große, warme Rührschüssel abmessen; Hefe einstreuen. Rühren, bis es sich aufgelöst hat. Lauwarme Milchmischung, Ei und die Hälfte des Mehls hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist.

So viel restliches Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.

Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett oder ein Backtuch stürzen.

Etwa 5 bis 10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist (fetten Sie die Hände mit Backfett oder Öl ein, wenn der Teig daran klebt). Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und dann die gefettete Seite nach oben drehen. Mit einem feuchten Tuch abdecken; An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.