भीड़ के लिए डबल चीज़बर्गर

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक मध्यम 8-इंच (20-सेमी) कच्चे लोहे के तवे में, पिसे हुए गोमांस के आधे हिस्से को एक स्पैटुला के साथ दबाकर पैटी का आकार दें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

कच्चे लोहे की कड़ाही को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें और पैटी को भूरा होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 4 मिनट तक।

पैटी को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें। बचे हुए गोमांस के साथ दोहराएँ।

पैन को धीमी आंच पर लौटाएं और प्याज डालें। प्याज के कैरमलाइज़ होने तक, लगभग 20 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।

लहसुन और पालक डालें, जब तक पालक पक न जाए, लगभग 5 मिनट तक हिलाते रहें।

बेकिंग शीट पर पफ पेस्ट्री की एक शीट रखें और उसके ऊपर 1 पैटी डालें।

पैटी के ऊपर पनीर के 4 स्लाइस रखें, फिर ऊपर से कैरामेलाइज़्ड प्याज का मिश्रण डालें।

ऊपर से पनीर के बचे हुए 4 स्लाइस और दूसरी पैटी डालें।

पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट से ढक दें।

पेस्ट्री के किनारों को चाकू से काटें और हटा दें।

पेस्ट्री के किनारों को सिकोड़ें, फिर सील करने के लिए कांटे से दबाएं।

पेस्ट्री के ऊपर और किनारों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और तिल छिड़कें।

30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पेस्ट्री सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और पक न जाए।

स्लाइस करें और अपनी पसंद की अतिरिक्त टॉपिंग के साथ परोसें।

आनंद लेना!