عجة دوتس الإسبانية (الإفطار أو الغداء)

اخفقي هذه المكونات الثلاثة الأولى معًا جيدًا.

دهن جانبي صينية الأومليت قليلًا بالسمن ووضعها على نار متوسطة.

يُقسم خليط البيض إلى نصفين ويُسكب جزء منه في كل جانب من صينية الأومليت.

عندما ينضج 3/4 الكمية، ضعي القليل من صلصة بريجو (مع اللحم)، وجبنة الشيدر المبشورة، وبعض البصل المفروم وبعض الفلفل الأخضر المفروم فوق كل جانب من العجة المقسمة. بعد ذلك، اقلب العجة واطهيها لبضع ثوانٍ أو أكثر، حتى تتاح لصلصة البريجو والمكونات الأخرى فرصة للتدفئة جيدًا.

ضعها على الطبق واستمتع!