黛比的黑豆辣椒
黛比的黑豆辣椒是一顿比较简单的晚餐。由 2 袋(1 磅)干黑豆、25 至 50 个来自花园的新鲜西红柿、2 大罐番茄酱、2 至 3 个大青椒(切丁)和 1/4 c. 制成。辣椒粉(根据您的口味,辣或淡),此食谱提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将豆子放入至少淹没 2 英寸的水中。浸泡至少8小时;偶尔检查以确保水覆盖豆子,必要时添加额外的水。挑选西红柿,将受伤的部分分开。
剪掉损坏的部分。
将西红柿放入沸水中约 3 分钟,或刚好足够长,以便皮肤开始破裂。用漏勺将其转移到装有冰水的容器中。
让它冷却,直到冷却到可以处理为止;剥下外皮并放入容器中,然后倒入堆肥箱中。
将较大的西红柿切成四等份并放入食品加工机中。
加工直至没有大块番茄残留;对剩下的西红柿重复上述步骤。
保留番茄泥,直到豆子准备好。
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