ديبي الفاصوليا السوداء الفلفل الحار

ضع الفاصوليا في كمية من الماء على الأقل لتغطيها بمقدار 2 بوصة. اتركها تنقع لمدة 8 ساعات على الأقل؛ تحقق من حين لآخر للتأكد من أن الماء يغطي الفاصوليا، وأضف المزيد من الماء عند الضرورة. قطف الطماطم، وافصل ما بها من كدمات.

قطع الأجزاء التالفة.

ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا، أو لفترة كافية حتى يبدأ الجلد في التشقق. نقل بواسطة ملعقة مثقوبة إلى وعاء من الماء المثلج.

دعها تبرد حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها. انزع الجلود وضعها في حاوية ليتم إلقاؤها في صندوق السماد الخاص بك.

قطعي الطماطم الكبيرة إلى أرباع ثم ضعيها في محضرة الطعام.

قم بالمعالجة حتى لا يتبقى أي قطع كبيرة من الطماطم. كرر مع الطماطم المتبقية.

احتفظ بمهروس الطماطم حتى تصبح الفاصوليا جاهزة.