डेबी की ब्लैक बीन चिली

बीन्स को कम से कम 2 इंच तक ढकने लायक पानी में रखें। कम से कम 8 घंटे भीगने दें; यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जाँच करें कि पानी फलियों को ढक दे, आवश्यकता पड़ने पर अतिरिक्त पानी मिलाएँ। टमाटरों को तोड़ लें और जो भी कटे हुए हों उन्हें अलग कर दें।

क्षतिग्रस्त हिस्सों को काट दें.

टमाटरों को उबलते पानी में लगभग 3 मिनट तक या इतनी देर तक डालें कि उनका छिलका फटने लगे। एक स्लेटेड चम्मच से बर्फ के पानी के एक कंटेनर में डालें।

संभालने लायक ठंडा होने तक ठंडा होने दें; छिलके उतारें और अपने कम्पोस्ट बिन में डालने के लिए एक कंटेनर में रखें।

बड़े टमाटरों को चार भागों में काटें और अपने फूड प्रोसेसर में रखें।

तब तक प्रोसेस करें जब तक टमाटर का कोई बड़ा टुकड़ा न रह जाए; बचे हुए टमाटरों के साथ दोहराएँ।

इस टमाटर की प्यूरी को फलियाँ तैयार होने तक सुरक्षित रखें।