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タンポポシロップ
タンポポシロップを完成させるまでに何年もかかりました。タンポポの花の黄色い部分だけを使ってください。そうしないとシロップが苦くなります。砂糖もできるだけ使わないようにしています。そうしないと甘いだけになってしまいます。ビーガンにとっては素晴らしい蜂蜜の代替品です。冷蔵庫で最長1か月間保存できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
タンポポの花びらを茎から摘み取ります。
手が汚れないように手袋を着用してください。
5 1/2オンスの花びらを量り、茎と葉を捨てます。
タンポポの花びらを容器に移し、完全に水を注ぎます。
蓋をして冷暗所に最長24時間浸します。
花びらを手で絞り、できるだけ乾燥させながら、目の細かいふるいで鍋に水を切ります。
砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、中火にかけて沸騰させます。
蓋をせずに、薄いシロップが形成されるまで約45分間煮ます。
シロップが少し濃くなるまで冷まします。
瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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