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डंडेलियन सिरप
मुझे अपने डेंडिलियन सिरप को परफेक्ट बनाने में कई साल लग गए। सिंहपर्णी के फूलों का केवल पीला भाग ही उपयोग करें, अन्यथा चाशनी का स्वाद कड़वा हो जाएगा। मैं यथासंभव कम चीनी का उपयोग करने का भी प्रयास करता हूं अन्यथा इसका स्वाद केवल मीठा होता है। यह शाकाहारियों के लिए शहद का एक बेहतरीन विकल्प है। रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक स्टोर करें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
सिंहपर्णी की पंखुड़ियाँ तनों से तोड़ लें।
अपने हाथों पर दाग लगने से बचने के लिए दस्ताने पहनें।
5 1/2 औंस पंखुड़ियाँ मापें और तने और पत्तियों को हटा दें।
सिंहपर्णी की पंखुड़ियों को एक कंटेनर में डालें और पूरी तरह से पानी से ढक दें।
ढककर किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर 24 घंटे के लिए रख दें।
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से एक सॉस पैन में डालें, अपने हाथों से जितना संभव हो सके पंखुड़ियों को निचोड़ें।
चीनी और नींबू का रस मिलाएं और मध्यम आंच पर उबाल लें।
पतली चाशनी बनने तक, लगभग 45 मिनट तक, बिना ढके धीमी आंच पर पकाएं।
चाशनी को थोड़ा गाढ़ा होने तक ठंडा करें।
एक बोतल में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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