Jarabe de diente de león

Name: Jarabe de diente de león
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 12 ounces flores de diente de león; agua; 1 1/2 cups azúcar de caña sin refinar, o más al gusto; 1 limón, jugo

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 45 min 👥 20 porciones 👁️ 28 vistas

Me ha llevado años perfeccionar mi jarabe de diente de león. Utilice únicamente la parte amarilla de las flores de diente de león, de lo contrario el almíbar tendrá un sabor amargo. También trato de usar la menor cantidad de azúcar posible, de lo contrario solo tiene un sabor dulce. Es un excelente sustituto de la miel para los veganos. Guárdelo en el refrigerador hasta por 1 mes.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 45 min

Porciones 20

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

12 ounces flores de diente de león

agua

1 1/2 cups azúcar de caña sin refinar, o más al gusto

1 limón, jugo

Información Nutricional

Porciones por receta 20

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 21

% Valor Diario*

Grasa total 0g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2mg 0%

Carbohidratos totales 5.6g 2%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 5g

Proteína 0.1g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Retire los pétalos de diente de león de los tallos.

Utilice guantes para evitar mancharse las manos.

Mida 5 1/2 onzas de pétalos y deseche los tallos y las hojas.

Transfiera los pétalos de diente de león a un recipiente y cúbralos completamente con agua.

Cubra y deje reposar en un lugar fresco y oscuro, hasta por 24 horas.

Escurrir a través de un colador de malla fina en una cacerola, exprimiendo los pétalos lo más secos posible con las manos.

Agregue el azúcar y el jugo de limón y deje hervir a fuego medio.

Cocine a fuego lento sin tapar hasta que se forme un almíbar fino, aproximadamente 45 minutos.

Deje enfriar hasta que el almíbar espese un poco.

Vierta en una botella y colóquela en el frigorífico.