شراب الهندباء

Name: شراب الهندباء
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 12 ounces زهور الهندباء; ماء; 1 1/2 cups سكر القصب الخام، أو أكثر حسب الرغبة; 1 عصير ليمون

⏱️ جاهز في 55 min 🥄 تحضير 10 min 🔥 طهي 45 min 👥 20 حصص 👁️ 22 مشاهدة

لقد استغرق الأمر مني سنوات لإتقان شراب الهندباء الخاص بي. استخدم فقط الجزء الأصفر من أزهار الهندباء، وإلا سيكون طعم الشراب مرًا. أحاول أيضًا استخدام أقل قدر ممكن من السكر وإلا فسيكون طعمه حلوًا. إنه بديل رائع للعسل للنباتيين. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#أقل من ساعة

📊 نظرة سريعة

التحضير 10 min

الطهي 45 min

الحصص 20

الصعوبة Easy

🛒 المكونات

12 ounces زهور الهندباء

ماء

1 1/2 cups سكر القصب الخام، أو أكثر حسب الرغبة

1 عصير ليمون

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 20

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 21

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 0g 0%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 2mg 0%

إجمالي الكربوهيدرات 5.6g 2%

الألياف الغذائية 0.3g 1%

إجمالي السكريات 5g

البروتين 0.1g 0%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

قطف بتلات الهندباء من السيقان.

ارتداء القفازات لتجنب تلطيخ يديك.

قم بقياس 5 1/2 أونصة من البتلات وتخلص من السيقان والأوراق.

انقل بتلات الهندباء إلى وعاء وقم بتغطيتها بالكامل بالماء.

يُغطى ويُترك في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 24 ساعة.

صفيها من خلال منخل شبكي ناعم في قدر، واعصري البتلات بيديك لتجف قدر الإمكان.

يُضاف السكر وعصير الليمون ويُترك حتى يغلي على نار متوسطة.

يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء حتى يتكون شراب رقيق لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

تبرد حتى يتكاثف الشراب قليلاً.

تصب في زجاجة وتوضع في الثلاجة.