ドゥジュン・チョルバス
ドゥグン コルバシはトルコのウェディング スープで、卵とレモンでとろみをつけ、パプリカ バター、ミント、柔らかい肉で仕上げたクリーミーな子羊のスープです。見た目の形と付け合わせにより、近くのチェックポイントのレシピとは区別されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
子羊肉をだし汁で柔らかくなるまで煮て、細切りにする。
卵黄、レモン、ヨーグルト、小麦粉を滑らかになるまで泡立てます。
混合物を熱いスープで和らげます。
鍋に戻してクリーム状になるまでじっくり煮ます。
パプリカバターとミントをトッピングします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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