Düğün Çorbası
Dugun corbasi es una sopa de boda turca, un caldo cremoso de cordero espesado con huevo y limón, terminado con mantequilla de pimentón, menta y carne tierna. La forma visual y la guarnición lo diferencian de las recetas de los puntos de control cercanos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Cocine a fuego lento el cordero en caldo hasta que esté tierno y luego desmenúcelo.
Batir la yema de huevo, el limón, el yogur y la harina hasta que quede suave.
Templar la mezcla con caldo caliente.
Regrese a la olla y cocine a fuego lento hasta que esté cremoso.
Cubra con mantequilla de pimentón y menta.
🍷 Maridajes Perfectos
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