Bisque de camarones al curry

Name: Bisque de camarones al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons manteca; 1/4 cup cebolla finamente picada; 1/4 cup apio finamente picado; 1 diente de ajo, finamente picado; 3 tablespoons harina para todo uso; 1 tablespoon polvo de curry; 1/4 teaspoon de pimentón; 1 tablespoon pasta de tomate; 3 1/2 cups caldo de pollo; 1/2 pound camarones cocidos; 1/2 cup crema ligera; sal y pimienta al gusto; 2 onzas líquidas de brandy; 2 cebollas verdes, finamente picadas

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 25 min 👥 4 porciones 👁️ 13 vistas

Sopa de mariscos ligeramente picante. Puedes sustituir los camarones por una cantidad igual de carne de cangrejo o langosta cocida en rodajas. Use jerez seco para darle sabor en lugar de brandy si realiza esta sustitución.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 25 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 276

% Valor Diario*

Grasa total 16.8g 22%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 781mg 34%

Carbohidratos totales 9.5g 3%

Fibra dietética 1.3g 5%

Azúcares totales 1.2g

Proteína 12g 24%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Agregue la cebolla, el apio y el ajo y cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Incorpora la harina, el curry en polvo, el pimentón y la pasta de tomate.

Agregue gradualmente el caldo de pollo.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agrega los camarones a la olla y reserva uno para colocar encima de cada porción.

Sazone con sal y pimienta y divida en porciones.

Vierta una cantidad igual de brandy en cada porción.

Espolvorea con cebollas verdes y cubre con los camarones reservados.