Curry-Garnelen-Bisque

Name: Curry-Garnelen-Bisque
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons Butter; 1/4 cup fein gehackte Zwiebel; 1/4 cup fein gehackter Sellerie; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 3 tablespoons Allzweckmehl; 1 tablespoon Currypulver; 1/4 teaspoon Paprika; 1 tablespoon Tomatenmark; 3 1/2 cups Hühnerbrühe; 1/2 pound gekochte Garnelen; 1/2 cup leichte Creme; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Flüssigunzen Brandy; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Leicht würzige Meeresfrüchtesuppe. Sie können die Garnelen durch eine gleiche Menge Krabbenfleisch oder gekochte Hummerscheiben ersetzen. Verwenden Sie bei diesem Ersatz trockenen Sherry zum Würzen anstelle von Brandy.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 276

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 16.8g 22%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 781mg 34%

Kohlenhydrate gesamt 9.5g 3%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 12g 24%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebel, Sellerie und Knoblauch einrühren und 5 Minuten kochen lassen, oder bis sie weich sind.

Mehl, Currypulver, Paprika und Tomatenmark untermischen.

Nach und nach Hühnerbrühe einrühren.

Zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 15 Minuten köcheln.

Rühren Sie die Garnelen in den Topf und legen Sie eine Garnele auf jede Portion.

Mit Salz und Pfeffer würzen und in Portionen aufteilen.

Gießen Sie in jede Portion die gleiche Menge Brandy.

Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit reservierten Garnelen belegen.