Sopa de lentilha com curry (coração saudável)
Sopa de lentilha com curry (coração saudável) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/4 c. lentilhas vermelhas, 1 colher de sopa. manteiga ou margarina, 1 cebola grande picada, 2 cenouras picadas e 2 talos de aipo (incluindo folhas) picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Lave as lentilhas em água fria corrente.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Junte os vegetais, exceto as lentilhas.
Adicione o alho e o curry.
Refogue, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, cerca de 3 a 4 minutos.
Junte o caldo e as lentilhas.
Aumente o fogo e deixe ferver.
Retire qualquer espuma.
Mexa ocasionalmente.
Reduza o fogo para baixo; tampe e cozinhe até que as lentilhas amoleçam e a sopa engrosse, cerca de 30 minutos.
Adicione pimenta, suco de limão, coentro/salsa e sal, se necessário.
🍷 Combinações Perfeitas
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