شوربة كريمة البروكلي بالكاري

في قدر كبيرة تذوب الزبدة أو السمن. يقلى البصل والثوم.

يُضاف مسحوق الكاري والفلفل ومرق الدجاج والماء ويُترك الحساء حتى يغلي.

يُضاف البروكلي المقطّع إلى أزهار، ويُقطّع السيقان إلى شرائح بحجم ½ بوصة، وتُقطّع البطاطس إلى مكعبات بحجم ½ بوصة.

عندما يعود الخليط إلى الغليان، خففي النار وغطي المقلاة واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

يمكنك هرس الحساء على دفعات في الخلاط أو محضر الطعام أو يمكنك تركه كاملاً.

يُضاف كوب واحد من الحليب ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح ساخنًا.

لا تغلي.