Gurkensandwiches

Gurke, Karotten und Zwiebel zusammen reiben.

Den Saft abgießen und aufbewahren.

Frischkäse und Mayonnaise cremig rühren.

Saft erhitzen, bis er heiß ist, aber nicht kocht, in kaltem Wasser abkühlen lassen, Pkg. hinzufügen. Knox-Gelierung hinzufügen und verrühren, wieder auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Gurkenmischung und Frischkäsemischung unter die Saftmischung mischen.

Gut umrühren und dann die Mischung schlagen, bis sie locker und cremig ist.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen, mit Salz abschmecken und auf das gefrorene Brot streichen, die Brotkruste abschneiden und in Fingersandwiches schneiden.