Crock Pot Pintos
Crock Pot Pintos ist eine mittelleichte Slow-Cooker-Mahlzeit. Hergestellt aus 1 Pfund trockenen Pintobohnen, 1 Knoblauchzehe, 1/2 gelben Zwiebeln, gewürfelt, 1 EL. Mit Speckstreifen (optional, aber so gut) und Salz nach Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Sortieren Sie die Bohnen und werfen Sie Steine und hässliche Bohnen weg.
In eine große Schüssel geben und 5 cm über den Bohnen mit kaltem Wasser bedecken.
Über Nacht einweichen.
Nach dem Einweichen die Bohnen abgießen und abspülen.
In einen Topf geben.
Mit kaltem Wasser bis etwa 5 cm über die Bohnen im Topf bedecken. Fügen Sie jetzt nichts mehr hinzu!
Mit einem Deckel abdecken und bei hoher Hitze 5 bis 6 Stunden garen. je länger, desto besser.
Deckel nicht öffnen. Sie sollten beim Kochen kein Wasser hinzufügen müssen, aber wenn doch, geben Sie nur kochendes Wasser hinzu.
Ungefähr eine Stunde vor dem Servieren die entkernten Jalapeños, Zwiebeln und Knoblauch im Speckfett anbraten, bis sie weich sind. Gemüse, Speckstreifen und gewünschtes Salz hinzufügen.
Wieder abdecken und eine weitere Stunde auf höchster Stufe weitergaren.
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