Хрустящие овощные пакоры

Name: Хрустящие овощные пакоры
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup нутовая мука; 1/2 teaspoon молотый кориандр; 1 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотая куркума; 1/2 teaspoon порошок чили; 1/2 teaspoon гарам масала; 2 cloves чеснок, измельченный; 3/4 cup вода; 1 quart масло для жарки во фритюре; 1/2 head соцветия цветной капусты; 2 лук, нарезанный кольцами

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 10 min 👥 6 порции 👁️ 22 просмотров

Они очень вкусные, и если кто-нибудь из вас когда-либо пробовал японские овощи в темпуре, вам понравится этот рецепт. Он похож, но уникален по вкусу. Подавайте с соусом чили, мятно-йогуртовым соусом или кисло-сладким соусом. Попробуйте другие овощи для макания, например сладкий картофель, брокколи и спаржу.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Самоса #Менее 1 часа #Менее 30 минут #Закуска

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 10 min

Порций 6

Сложность Medium

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 217

% дневной нормы*

Всего жиров 15.9g 20%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 406mg 18%

Всего углеводов 15.9g 6%

Пищевые волокна 2.6g 9%

Всего сахаров 4.3g

Белки 4.6g 9%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Просейте нутовую муку в миску среднего размера. Смешайте кориандр, соль, куркуму, порошок чили, гарам масалу и чеснок. Сделайте углубление в центре цветка. Постепенно влейте в колодец воду и замесите густое, гладкое тесто. На среднем огне в большой тяжелой кастрюле нагрейте масло до 375 градусов F (190 градусов C). Обваляйте цветную капусту и лук в кляре и обжарьте их небольшими партиями до золотистого цвета, примерно 4–5 минут. Перед подачей обсушите на бумажных полотенцах.