Pakoras Crujientes De Verduras

Name: Pakoras Crujientes De Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup harina de garbanzos; 1/2 teaspoon cilantro molido; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon cúrcuma molida; 1/2 teaspoon chile en polvo; 1/2 teaspoon garam masala; 2 cloves ajo, machacado; 3/4 cup agua; 1 quart aceite para freír; 1/2 head floretes de coliflor; 2 cebollas, cortadas en aros

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 6 porciones 👁️ 23 vistas

Son muy deliciosos, y si alguno de ustedes alguna vez ha comido verduras japonesas cubiertas con tempura, le encantará esta receta. Es similar, pero único en su sabor. Sirva con salsa de chile, salsa de yogur de menta o salsa agridulce. Pruebe otras verduras para mojar, como batatas, brócoli y espárragos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#samosa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 217

% Valor Diario*

Grasa total 15.9g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 406mg 18%

Carbohidratos totales 15.9g 6%

Fibra dietética 2.6g 9%

Azúcares totales 4.3g

Proteína 4.6g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Tamiza la harina de garbanzos en un tazón mediano. Agrega el cilantro, la sal, la cúrcuma, el chile en polvo, el garam masala y el ajo. Haz un hueco en el centro de la flor. Vierta gradualmente el agua en el pozo y mezcle hasta formar una masa espesa y suave. A fuego medio alto en una cacerola grande y pesada, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C). Cubra la coliflor y la cebolla con la masa y fríalas en tandas pequeñas hasta que estén doradas, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel antes de servir.