Pakoras de legumes crocantes

Name: Pakoras de legumes crocantes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup farinha de grão de bico; 1/2 teaspoon coentro moído; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon açafrão moído; 1/2 teaspoon pimenta em pó; 1/2 teaspoon garam masala; 2 cloves alho, esmagado; 3/4 cup água; 1 quart óleo para fritar; 1/2 head florzinhas de couve-flor; 2 cebolas cortadas em rodelas

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 20 visualizações

São muito saborosos e se algum de vocês já comeu vegetais revestidos de tempura japonesa, vai adorar esta receita. É semelhante, mas é único no sabor. Sirva com molho de pimenta, molho de iogurte de menta ou molho agridoce. Experimente outros vegetais para mergulhar, como batata doce, brócolis e aspargos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Samosa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Lanche

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 217

% Valor Diário*

Gordura total 15.9g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 406mg 18%

Carboidratos totais 15.9g 6%

Fibra alimentar 2.6g 9%

Açúcares totais 4.3g

Proteína 4.6g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Peneire a farinha de grão de bico em uma tigela média. Misture o coentro, o sal, a cúrcuma, a pimenta em pó, o garam masala e o alho. Faça um buraco no centro da flor. Aos poucos, despeje a água no poço e misture até formar uma massa espessa e lisa. Em fogo médio-alto em uma panela grande e pesada, aqueça o óleo a 375 graus F (190 graus C). Cubra a couve-flor e a cebola na massa e frite-as em pequenas porções até dourar, cerca de 4 a 5 minutos. Escorra em papel toalha antes de servir.