Fideos criollos de cangrejo

Batir el ajo, el ketchup, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa de pescado, la salsa picante, el pimentón, la pimienta de cayena y el comino en un bol.

Coloque los fideos de arroz en un tazón grande; cubra con agua hirviendo y revuelva con unas pinzas.

Deje en remojo durante 10 minutos.

Mientras los fideos se remojan, caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva el apio, los jalapeños y las cebollas verdes hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir los fideos y colocarlos en la sartén; agregue la salsa y la carne de cangrejo.

Cocine y revuelva hasta que los fideos estén cubiertos uniformemente y todo esté bien caliente, de 2 a 3 minutos.