Sahnekaramellen (Weihnachtsliebling)
Cream Caramels (Weihnachtsliebling) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Kristallzucker, wenige Körner Salz, 2 c. leichter Maissirup, 1/2 c. Butter (1 Stange) und 2 c. Mit Kondensmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Verwenden Sie zum Kochen einen schweren Eisen-, Aluminium- oder Kupferkessel.
Zucker, Salz und Sirup unter gelegentlichem Rühren auf 245° aufkochen.
Fügen Sie nach und nach Butter und Milch hinzu, damit die Mischung zu keinem Zeitpunkt aufhört zu kochen.
Schnell garen, bis die Kugel fest ist (242°).
Ständig umrühren, da die Mischung sehr dick wird und zum Schluss leicht klebt.
Vom Herd nehmen.
Vanille hinzufügen und in eine gut gebutterte 20 x 25 cm große Pfanne gießen.
Gründlich abkühlen lassen.
Auf ein mit Butter bestrichenes Brett stürzen.
Mit einem schweren, scharfen Messer mit einer sägeähnlichen Bewegung schneiden.
Wickeln Sie jedes Stück nach dem Schneiden in ein Quadrat Wachspapier.
Ergibt 2 Pfund.
🍷 Perfekte Kombinationen
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