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クレイジークリーミーひよこ豆カレー
ココナッツミルクがこのビーガン料理にクリーミーさを加え、スパイシーな香りを高めます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ココナッツオイルを4クォートの重い鍋に入れて中火にかけて溶かします。
玉ねぎを軽く茶色になるまで5〜7分間炒めます。
生姜とニンニクを加え、香りが立つまで約30秒炒めます。
カレー粉、ペッパーフレーク、だし汁、醤油、メープルシロップ、トマトペーストを加えて混ぜます。
ジャガイモとニンジンを加え、鍋に蓋をし、沸騰させます。
すぐに火を弱め、蓋を少し開けたままにしてください。
ジャガイモが柔らかくなるまで約10分間調理します。
カリフラワー、ひよこ豆、ココナッツミルク、コリアンダーを加えます。
優しくかき混ぜて組み込みます。
蓋を半開きにして再び煮込み、カリフラワーが柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。
エンドウ豆を入れて、火が通るまで約1分間調理します。
火から下ろし、必要に応じて塩で味付けします。
蒸したバスマティライスを添えて、もっと辛さが欲しい人にはシラチャーソースを添えてください。
コリアンダーを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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