ロブスターのカニ詰め レイナ

ロブスターのカニ詰め レイナ

⏱️ 47 minで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 27 min 👥 4人分 👁️ 18回閲覧

死ぬほど！私は特別な日には、温かいニンニクとレモンバターと一緒にこれを会社に出します。ゲストたちは、5年以上前に私が初めてこれを作ったときのことを今でも話しています。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

グリルを中火で予熱します。

ロブスターの尻尾を下まで切らずに、上側に慎重にスリットを入れてバタフライ状にします。

尾をひっくり返し、裏側の肉を切らずに、光沢のある膜を慎重に切ります。

こうすることで、調理中に尾が丸まるのを防ぎます。

尻尾は脇に置いておきます。

フライパンにバターを中火で溶かします。

セロリとネギをバターで柔らかくなるまで炒めて炒めます。

小麦粉、ドライマスタード、カイエンペッパーを加えて混ぜます。

ワイヤー泡立て器を使用して、冷たい牛乳をゆっくりと混ぜ、ダマが形成されないように絶えず泡立てます。

時々かき混ぜながら、とろみがつくまで調理を続けます。

火から下ろします。

カニ身とパン粉を加えて混ぜる。

カニの混合物をロブスターテールにスプーンで入れます。

予熱したグリルに尻尾を並べ、蓋を閉めます。

12分間、またはロブスターの肉が不透明になり、カニの混合物に火が通るまで調理します。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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