Gumbo de cangrejo
Crab Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas. harina para todo uso, 1 cebolla mediana picada, 1 diente de ajo picado y 1 lata (28 oz.) de tomates, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Calienta el aceite en una tetera grande a fuego medio.
Agregue la harina, revolviendo constantemente hasta que esté de color marrón oscuro pero no quemada.
Agrega la cebolla y el ajo. Cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue gradualmente los tomates sin escurrir.
Agregue el azúcar, la salsa inglesa, la sal, la salsa picante y la hoja de laurel.
Revuelva para desmenuzar los tomates.
Llevar a ebullición.
Reducir el calor.
Cubrir.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos para mezclar el sabor, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la okra.
Cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el cangrejo.
Revuelva suavemente y caliente. Deseche la hoja de laurel.
Sirva el gumbo sobre arroz.
(4 porciones).
🍷 Maridajes Perfectos
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