Canapé De Crabe
Le canapé au crabe est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. chair de crabe, 1 cuillère à soupe. beurre, 2 c. farine, 2 c. parmesan, râpé et 3/4 c. crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le fromage et la crème.
Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Retirer du feu et incorporer la chair de crabe, le sel et le poivre.
Battre légèrement le jaune d'œuf avec le xérès et l'ajouter au mélange de crabe.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Juste avant de servir, verser dans les coquilles de canapés.
Placer sur une plaque à biscuits et cuire au four à 350° pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus bouillonne.
🍷 Accords Parfaits
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