冷えを解消するジンジャーチキンヌードルスープ

冷えを解消するジンジャーチキンヌードルスープ

⏱️ 1h 45mで完成 🥄 準備 30 min 🔥 調理 1h 15m 👥 8人分 👁️ 4回閲覧

クラシックなスープにスパイシーさをプラス。通常、丸鶏でこれを作り、1時間調理し、肉を取り出し、骨だけでさらに1時間戻します。ここでは簡単にするために鶏の胸肉を使用します。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #麺
👨‍🍳 作り方

大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。

鶏肉、玉ねぎ、砕いたニンニクを加えます。鶏の胸肉が茶色になり、玉ねぎが半透明になり始めるまで、熱した油で約5分間調理します。水、白ワイン、レモン汁を鶏肉の混合物に注ぎます。スライスした生姜、胡椒、チキンブイヨン、月桂樹の葉、白砂糖を液体に加えて混ぜます。

沸騰させ、火を中弱火に下げ、45分間調理します。

砕いたニンニクを取り出して捨てます。

鶏胸肉をスープからまな板に取り出します。一口サイズに切ります。

ニンジン、セロリ、コールラビ、ローズマリー、タイムをスープに加えます。

野菜が柔らかくなり始めるまで、約20分間火を弱めます。

スープを沸騰させます。

刻んだ鶏肉を卵麺、みじん切りのニンニク、おろし生姜と一緒にスープに戻します。鍋を火から下ろし、麺が柔らかくなるまで約10分間放置します。

塩で味付けします。

パセリを飾ります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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