Kalter Borschtsch
Kalter Borschtsch ist eine litauische gekühlte Rübensuppe mit seidiger, leuchtend rosa Kefirbrühe, knackiger Gurke, Dill, Frühlingszwiebeln, Ei und kühlem Gewürz. Es verwendet gekochte Rüben, Kefir, Gurke und Dill und ist mit einer gezielten visuellen Identität für diesen Kontrollpunkt versehen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Gekochte Rote Bete reiben und Gurke in kleine, gleichmäßige Stücke würfeln.
Kefir mit Zitronensaft, Salz, Dill und Frühlingszwiebeln verquirlen, bis er leuchtend rosa ist.
Rote Bete und Gurke unterheben und kalt stellen.
Mit halbierten Eiern, Sauerrahm, Dill und warmen Salzkartoffeln als Beilage servieren.
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