Crevettes à la noix de coco

Name: Crevettes à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 40
Ingredients: 6 cups farine tout usage, divisée; 5 cups soda froid; 1 tablespoon levure chimique; 1 teaspoon levure chimique; 1 tablespoon bicarbonate de soude; 1 teaspoon bicarbonate de soude; 1/2 teaspoon sel; 2 quarts huile de canola; 8 pounds crevettes, décortiquées et déveinées avec la queue attachée; 8 cups noix de coco râpée non sucrée

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 40 portions 👁️ 19 vues

C'est un grand plaisir pour le public lors d'une fête d'anniversaire ou d'un événement similaire. Il faut généralement environ 10 lots dans une friteuse de 2 litres.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 5 min

Portions 40

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 40

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 300

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.4g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 364mg 16%

Glucides totaux 18.8g 7%

Fibres alimentaires 3.5g 13%

Sucres totaux 1.4g

Protéines 18g 36%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter 4 tasses de farine, le club soda, 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol pour former une pâte légèrement grumeleuse.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

Saupoudrer les crevettes avec les 2 tasses de farine restantes.

Trempez les crevettes dans la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie pour égoutter l'excédent, 5 minutes.

Étalez la noix de coco sur une plaque à pâtisserie à rebords.

Rouler les crevettes panées dans la noix de coco.

Faites frire les crevettes dans l'huile chaude en petites quantités, en prenant soin de ne pas les encombrer, jusqu'à ce qu'elles flottent vers le haut et deviennent dorées, environ 5 minutes.

Egoutter sur du papier absorbant.