جوز الهند الجمبري

اخفقي 4 أكواب من الدقيق، والصودا، و1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، و1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، والملح معًا في وعاء كبير لتكوين عجينة متكتلة قليلاً.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

غبار الروبيان مع 2 كوب دقيق متبقي.

اغمسي الجمبري في الخليط وضعيه على صينية خبز لتصريف الزائد لمدة 5 دقائق.

انتشار جوز الهند على ورقة الخبز انعقدت.

لف الروبيان المقلي في جوز الهند.

يقلى الجمبري في الزيت الساخن على دفعات صغيرة، مع الحرص على عدم تزاحمه، حتى يطفو إلى الأعلى ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي، لمدة 5 دقائق تقريباً.

صفيه على مناديل ورقية