Kokosnuss-Garnelentastrophie

Name: Kokosnuss-Garnelentastrophie
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 40
Ingredients: 6 cups Allzweckmehl, geteilt; 5 cups kalte Limonade; 1 tablespoon Backpulver; 1 teaspoon Backpulver; 1 tablespoon Backpulver; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 2 quarts Rapsöl; 8 pounds Garnelen, geschält und entdarmt, mit angehängten Schwänzen; 8 cups geraspelte ungesüßte Kokosnuss

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 40 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Dies ist ein toller Publikumsliebling auf einer Geburtstagsfeier oder einer ähnlichen Veranstaltung. In einer 2-Liter-Fritteuse sind normalerweise etwa 10 Chargen erforderlich.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 5 min

Portionen 40

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 40

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 300

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.4g 22%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 364mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 18.8g 7%

Ballaststoffe 3.5g 13%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 18g 36%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

4 Tassen Mehl, Limonade, 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen, bis ein leicht klumpiger Teig entsteht.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

Garnelen mit den restlichen 2 Tassen Mehl bestäuben.

Tauchen Sie die Garnelen in den Teig und legen Sie sie 5 Minuten lang auf ein Backblech, um den Überschuss abtropfen zu lassen.

Kokosnuss auf einem Backblech mit Rand verteilen.

Panierte Garnelen in Kokosnuss wälzen.

Braten Sie die Garnelen in kleinen Portionen in heißem Öl an, achten Sie dabei darauf, sie nicht zu überfüllen, bis sie an der Oberfläche schwimmen und goldbraun werden (ca. 5 Minuten).

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.