Pastel de chocolate alemán clásico
El clásico pastel de chocolate alemán comienza con chocolate dulce cocido derretido en agua y luego se pliega en una masa de pastel de suero de leche con huevos separados. El pastel está terminado con una cobertura de coco y nuez para darle la textura familiar del postre en capas.
Derrita el chocolate dulce de cocción con el agua a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave, luego enfríe un poco.
Batir el azúcar y la manteca hasta que quede esponjoso, luego agregar las yemas de huevo y la vainilla.
Agrega la mezcla de chocolate enfriada a la mezcla de crema.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, luego agréguelos alternativamente con el suero de leche.
Incorpora las claras de huevo batidas, hornea en moldes para pasteles preparados hasta que estén cocidas y termina las capas enfriadas con cobertura de coco y nueces.
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