Palourdes italiennes

Name: Palourdes italiennes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup beurre; 5 cloves ail, émincé; 2 cups vin blanc sec; 1 tablespoon origan séché; 1 tablespoon persil séché; 1 teaspoon flocons de piment rouge broyés (facultatif); 36 palourdes en coquille, lavées

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

Ces palourdes sont cuites à la vapeur dans du vin, du beurre et des herbes. Quand les palourdes sont parties, trempez le pain italien dans le bouillon.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup beurre

5 cloves ail, émincé

2 cups vin blanc sec

1 tablespoon origan séché

1 tablespoon persil séché

1 teaspoon flocons de piment rouge broyés (facultatif)

36 palourdes en coquille, lavées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 227

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.7g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 126mg 5%

Glucides totaux 4.4g 2%

Fibres alimentaires 0.6g 2%

Sucres totaux 1.2g

Protéines 3.2g 6%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Cuire brièvement l'ail dans le beurre.

Incorporer le vin et assaisonner avec de l'origan, du persil et des flocons de piment rouge.

Placer les palourdes dans le mélange de vin.

Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que toutes les palourdes soient ouvertes : jeter celles qui ne s'ouvrent pas.

Servir dans des bols à soupe et verser généreusement du bouillon dessus.