Galletas de mantequilla de cítricos

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón; dejar de lado.

Batir la mantequilla y el azúcar glass con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave.

Agregue los extractos de vainilla y almendras y la ralladura de naranja.

Incorpora la mezcla de harina hasta que esté recién incorporada.

Incorpora los arándanos; mezclando lo suficiente para combinar uniformemente.

Divida la masa en 2 porciones iguales, luego enrolle en rollos de aproximadamente 7 pulgadas de largo.

Envuelva cada tronco en papel encerado o film transparente y déjelo enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Retire el papel encerado y corte la masa para galletas en rodajas de 1/2 pulgada.

Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 1 pulgada.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme pero no dorado, aproximadamente 10 minutos.