عيد الميلاد لحم الخنزير المشوي

ضع الشواء في طبق الخبز الضحل.

فرك مع خليط من الخردل / الزعتر.

يُمزج نصف كوب شيري مع نصف كوب صلصة الصويا والثوم (المفروم).

اتركه لمدة 3 إلى 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة؛ بدوره في بعض الأحيان.

إزالة اللحم من ماء مالح. ضعه على الرف في مقلاة التحميص الضحلة.

قم بشوي اللحم بدون غطاء على حرارة 325 درجة لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات، حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 185 درجة.

تذوب هلام الكشمش. أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الشيري.

يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. تمر مع الشواء. يجعل 10 إلى 12 حصص.