Asado De Cerdo Navideño

Coloque el asado en una fuente para hornear poco profunda.

Frote con una mezcla de mostaza/tomillo.

Combine 1/2 taza de jerez, 1/2 taza de salsa de soja y ajo (picado).

Deje reposar de 3 a 4 horas a temperatura ambiente o toda la noche en el refrigerador; girar de vez en cuando.

Retire la carne de la marinada; colóquelo sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda.

Ase sin tapar a 325° durante 2 1/2 a 3 horas, hasta que el termómetro para carne registre 185°.

Derretir la gelatina de grosella; agregue 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de jerez.

Revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos; pasar con asado. Rinde de 10 a 12 porciones.