Carpa de Natal
A carpa de Natal austríaca é um peixe frito crocante servido com salada de batata, limão, salsa e uma mesa festiva. A polpa permanece macia sob uma crosta dourada. para o jantar.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Tempere a carpa e passe-a na farinha, no ovo e no pão ralado.
Frite o peixe até que a cobertura fique dourada e a carne lasque.
Ferva as batatas, corte-as ainda quentes e tempere com vinagre, mostarda, cebola e azeite.
Descanse a salada de batata para que absorva o molho.
Sirva a carpa com salada de batata, limão e salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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