Caramels de Noël

Name: Caramels de Noël
Ingredients: 2 c. sucre; 1 tsp. sel; 1 c. sirop de maïs léger; 4 c. crème légère (1 pinte); 1 tsp. vanille

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Les caramels de Noël sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 c. sel, 1 c. sirop de maïs léger, 4 c. crème légère (1 pinte) et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

#Noël #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 c. sucre

1 tsp. sel

1 c. sirop de maïs léger

4 c. crème légère (1 pinte)

1 tsp. vanille

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le sucre, le sel, le sirop de maïs et 1/3 de la crème.

Placer dans une casserole et remuer à feu modéré jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons atteigne 236°.

Pendant que le sirop cuit, faites chauffer le reste de la crème sur de l'eau chaude au bain-marie.

Lorsque le sirop atteint 236°, ajoutez lentement la moitié de la crème restante et laissez à nouveau atteindre 236°.

Ajouter le reste de la crème tiède et cuire en remuant jusqu'à ce que la température atteigne 242° à 244°.