चिपोटल बारबाकोआ

धीमी आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें, धीरे-धीरे आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं।

बीफ़ चक के टुकड़े जोड़ें; भूरा होने तक पकाएं, प्रति साइड लगभग 10 सेकंड।

गोमांस को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में एप्पल साइडर, चिपोटल मिर्च, नीबू का रस, लहसुन, जीरा, सेरानो काली मिर्च, लाल मिर्च, अजवायन, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, नमक और पिसी हुई लौंग मिलाएं; कोमल होने तक मिश्रित करें।

धीमी कुकर में गोमांस डालें।

धीमी कुकर में चिकन शोरबा, प्याज और तेज पत्ते डालें।

धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि गोमांस नरम न हो जाए, 6 से 8 घंटे।

2 कांटों का उपयोग करके गोमांस को काटें।