चीनी रोस्ट पोर्क

मैरीनेट करने के लिए: मांस के मांसल किनारों को कांटे से छेदें; रोस्ट को एक बड़े प्लास्टिक बैग में रखें।

एक मध्यम कटोरे में सोया सॉस, शेरी, शहद, लहसुन और अदरक मिलाएं।

अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को पोर्क वाले बैग में डालें।

बैग से हवा दबाएं और सुरक्षित रूप से बांधें।

कम से कम 8 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें, कभी-कभी बैग को पलट दें।

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

रोस्ट और मैरिनेड को रेफ्रिजरेटर से निकालें।

मैरिनेड बचाकर रखें, रोस्ट निकालें और 9x13 इंच के बेकिंग डिश में रखें।

पहले से गरम ओवन में 1 घंटे तक भूनिये.

आरक्षित मैरिनेड से ब्रश करें; पन्नी से ढकें और अतिरिक्त 1 1/2 घंटे के लिए (या जब तक कि आंतरिक तापमान 145 डिग्री F (63 डिग्री C) तक न पहुंच जाए) मैरिनेड से कई बार ब्रश करके भून लें।

रोस्ट को ओवन से निकालें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

बचे हुए मैरिनेड के साथ पैन ड्रिपिंग को मिलाएं।

एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च को ठंडे पानी के साथ मिलाएं, एक साथ मिलाएं और मिश्रण को मैरिनेड में डालें।

मैरिनेड मिश्रण को 4 से 5 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होने तक उबालें।

भूनकर परोसें.