चिली सॉस
चिली सॉस एक मामूली आसान डिनर है। 6 से 7 पौंड असली पके टमाटरों से बना, 2 1/4 सी. सफ़ेद सिरका, 1 1/3 सी. चीनी, 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ) और सी. कटी हुई बेल मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
टमाटर (लगभग 13 कप) छीलें, बीज निकालें और मोटा-मोटा काट लें। छह से आठ क्वार्ट डच ओवन में उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं।
उबाल आने दें और फिर आँच कम कर दें। धीरे-धीरे, बिना ढके 1 1/2 घंटे तक या जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और आधा न हो जाए, तब तक उबालें। मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते रहें। तुरंत चिली सॉस को गर्म स्टरलाइज़ आधा पिंट कैनिंग जार में डालें और 1/2 इंच की जगह छोड़ें। जार के किनारों को पोंछें और ढक्कन समायोजित करें। 15 मिनट के लिए उबलते पानी के डिब्बे में प्रक्रिया करें। प्रारंभ का समय जब पानी उबलने लगे। जार निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें। 7 आधा पिंट बनाता है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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