Chuletas de cordero con chile y jengibre

Pon el ajo en un bol con el jengibre, el jugo de limón, el aceite, las especias y el condimento. Bate con una batidora de mano hasta que quede suave y luego úsala para cubrir las chuletas de cordero por ambos lados. Dejar marinar en el frigorífico un par de horas o toda la noche.

Calienta una barbacoa hasta que esté caliente. Ase las chuletas sobre las brasas durante 3 minutos por cada lado hasta que estén cocidas pero aún rosadas y jugosas en el centro.