智利 科罗拉多州

智利 科罗拉多州

⏱️ 3h 30m 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 3h 10m 👥 12 人份 👁️ 4 次浏览

我喜欢为我的墨西哥丈夫做这个辣椒，他也不喜欢辣椒里的西红柿。这是一个非常墨西哥的智利。如果您决定添加豆类，请在智利吃完后添加。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

将辣椒和 3 杯水放入中等汤锅中，煮沸。

从火上移开并浸泡 30 分钟使其软化。

滤入碗中，保留烹饪液。

将辣椒和一些液体放入搅拌机中，搅拌至光滑。

根据需要添加更多液体以形成光滑的酱汁。

将酱汁通过细网过滤器，除去种子和坚硬的外皮；放在一边。

将烤肉切成 1 至 2 英寸的块。

在一个中等大小的碗中，混合面粉、盐和胡椒。

将牛肉块裹上调味面粉；放在一边。

在一个大锅中用中火加热橄榄油。

将洋葱炒至变软半透明，大约需要 5 分钟。

一次加入几块牛肉，以免锅太拥挤，煮至均匀呈棕色。

取出煮熟的肉，继续将剩余的肉煎成褐色。

将保留的煮熟的肉放回锅中。

加入智利泥混合物搅拌。

添加牛肉高汤以覆盖牛肉块，或根据个人喜好添加。

用中火煮沸。

将火调至最低温度，煮 3 小时，或直至肉变软。

如有必要，在烹饪过程中调整更多汤料。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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