تشيلي كولورادو

تشيلي كولورادو

⏱️ جاهز في 3h 30m 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 3h 10m 👥 12 حصص 👁️ 4 مشاهدة

أحب أن أصنع هذا الفلفل الحار لزوجي المكسيكي، الذي لا يحب أيضًا الطماطم في شيله. هذا تشيلي مكسيكي للغاية. إذا قررت إضافة الفاصوليا، افعل ذلك بعد انتهاء التشيلي.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

ضعي الفلفل الحار و3 أكواب من الماء في وعاء متوسط ​​الحجم واتركيه حتى يغلي.

يُرفع عن النار ويُترك لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا.

صفيه في وعاء، واحتفظي بسائل الطبخ.

ضع الفلفل الحار وبعض السائل في الخلاط، واهرسه حتى يصبح ناعمًا.

أضف المزيد من السائل حسب الضرورة لتشكيل صلصة ناعمة.

مرري الصلصة عبر مصفاة شبكية ناعمة لإزالة أي بذور والقشرة القاسية؛ جانبا.

قطع المشوي إلى قطع 1 إلى 2 بوصة.

في وعاء متوسط، يجمع بين الدقيق والملح والفلفل.

غمس قطع اللحم البقري في الدقيق المتبل. جانبا.

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.

يُقلى البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي قطع اللحم البقري قليلًا في كل مرة، حتى لا تكتظ القدر، واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا بالتساوي.

قم بإزالة اللحم المطبوخ، واستمر في تحمير اللحم المتبقي.

أعد اللحم المطبوخ المحفوظ إلى الوعاء.

ضجة في خليط تشيلي المهروس.

أضف مرق اللحم البقري لتغطية قطع اللحم البقري فقط، أو حسب التفضيل الشخصي.

يُغلى المزيج على نار متوسطة.

خففي الحرارة إلى أدنى درجة واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم.

إذا لزم الأمر، قم بضبط المزيد من المرق أثناء الطهي.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.